Декоративная капуста. Декоративная капуста — особенности использования при украшении сада и огорода (80 фото)

Родиной декоративной капусты является Япония, жители которой решили использовать её не только в качестве продукта питания, но и в качестве украшения грядки. Особенной красотой она отличается осенью. Капуста гармонирует с оранжевыми, желтыми цветами, такими как бархатцы, физалис. Красива она в сочетании с амарантами, виолой, георгинами. Украшает грядку с июля до октября месяца, хорошо чувствует себя в дождливую, холодную погоду, выдерживает минус восемь градусов. С наступлением устойчивых морозов её стоит пересадить в вазон, перенести на прохладный балкон и любоваться цветением до Нового года.

Подготовка почвы

Агротехника возделывания декоративной капусты не отличается от возделывания белокочанной. Осенью вносят на 1 м 2: три-четыре кг., компоста, 20 г. аммония сернокислого, 15 г. KCl, 42 г. суперфосфата, затем заделывают удобрения в почву. При необходимости её раскисляют до нейтральной среды известью. Хорошими предшественниками являются: лук-репка, огурцы, томаты, картофель, бобовые культуры и корнеплоды. Весной грядки вновь перекапывают и выравнивают граблями.

Капуста любит суглинистые или супесчаные почвы.

Выращивание рассады в грунте

Семена декоративной капусты на рассаду следует заделывать на глубину полтора см. на расстоянии пяти см. Посев семян начинают вначале апреля месяца под пленку. Выращенная в грунте рассада более закаленная, по сравнению с парниковой. Всходы прореживают, оставляя крупные растения.

Удаляют сорняки и периодически рыхлят почву, для аэрации корней. В грунт капусту высаживают через месяц-полтора, с заглублением до первой пары листьев, по схеме 70х70.

Предпочтительнее высаживать капусту на солнечной грядке.

Фотогалерея

Выращивание рассады в теплице

Выращивают рассаду и в теплицах, в небольших контейнерах, диаметром три сантиметра в смеси песка, торфа, земли (2:1:2). Слой почвы должен достигать десяти-пятнадцати сантиметров. В целях дезинфекции её следует полить слабым раствором марганца. Затем заделать на глубину в один сантиметр два семени, засыпать землей, накрыть полиэтиленовой плёнкой и создать температуру в 20 градусов. Поливают рассаду хорошо и нечасто, периодически рыхлят. После всходов её следует перенести в прохладное, (+12 градусов) освещенное место. С появлением второго листа рассаду высаживают на грядку. Всходы боятся капустной мухи и крестоцветной блошки. Хорошим барьером для них послужит нетканый тонкий материал, можно использовать инсектициды «Актара» или «Командор».

Уход за растениями

Декоративная капуста не привередлива, её можно неоднократно пересаживать, не нарушая корневой системы. При пересадке, чтобы улучшить приживаемость, следует удобрить почву полуторапроцентным раствором «Кемиры-люкс». Растение требовательно к обильному поливу и периодическому рыхлению. Капуста формирует мощную розетку, поэтому нуждается в окучивании, она образует дополнительные корни, повышая свою устойчивость.

Можно её выращивать в крупных вазонах или горшках, емкостью десять-пятнадцать литров, высаживая по три растения. Такую вазу можно перенести в любое место. Поливать необходимо каждый третий день, в жаркую погоду – ежедневно.

Борьба с вредителями

Основными вредителями капусты являются листогрызущие гусеницы, бабочки-белянки, слизни. Защитой от слизней может послужить хвоя или зола, которой посыпают почву и растения. Следует регулярно осматривать . Защитой от гусениц может послужить опрыскивание однопроцентным раствором суперфосфата. Если не употреблять декоративную капусту в пищу, то можно использовать эффективные ядохимикаты и инсектициды.

При употреблении же в пищу лучшим выбором для обработки декоративной капусты будут препараты «Лепидоцид» и «Битоксибациллин». В качестве профилактики могут служить совместные посадки с укропом, календулой или базиликом. Корневая система поражается килой и фомозом, поэтому следует соблюдать севооборот (ежегодная смена земельного участка), поддерживать нейтральность почвы, а также использовать микробиологические препараты.

При массовом поражении стоит использовать почвенные фунгициды.

Сорта капусты

Декоративная капуста подразделяется на 2 группы. К 1-й относятся «листовые» сорта, высотой до 120 сантиметров. Растения, покрытые крупными гофрированными, изрезанными листьями, ниспадающими вниз. Имеются и их копии, высотой до полуметра. Из них интересны сорта: «Красная высокая», с диаметром куста до 70 сантиметров, с ярко-пурпурными листьями, расположенными по всему стеблю. «Язык жаворонка» отличается от предыдущего сорта темно-зелёными, удлиненными, гофрированными листьями. Сорт, помесь первого поколения F1, «Кай и Герда» отличается смешанными зелёными и пурпурными листьями со стеблями, высотой 50 см. Лучший представитель этой группы – сорт “Red Bor”, высотой до 80 сантиметров, с красными листьями.

Вторая группа отличается красивыми рыхлыми кочанами, в виде цветов, напоминающих розы, хризантемы, пионы. Листья бывают кружевными, ровными, глубоко рассеченными и резными, с двумя тремя расцветками одновременно и цветными пятнами. Существует свыше ста сортов декоративной капусты, лучшие сорта её F1, созданы в Японии. Сегодня их семена имеются и в России. F1, означает помесь первого поколения, то есть скрещивание двух сортов капусты, поэтому получить самому семена данного растения невозможно. И для посадки следует приобретать семена, полученные на семеноводческой станции.

Наиболее популярными сортами являются:

*Токио серии F1, отличающийся листьями округлой формы, с гладкими краями, внешние листья – зелёного цвета, с алым оттенком. Внутренние листья окрашены у различных сортов в разные цвета: «Токио White» – белый, «Токио Red» – красный, «Tokyo Pink» – розовый.

*«Осака series F1» отличается от Токио гофрированными листьями, по краю волнистыми. Также имеется три сорта, отличающиеся внутри розетки цветом листьев: белые, розовые и красные; *«Нагойя серии F1» имеет белые, розовые и темно розовые листья внутри розетки, гофрированные по краям;

*Наиболее востребованными сортами декоративной капусты являются: «Кружевное жабо», высотой до пятидесяти сантиметров и «Павлин»;

*Гибрид «Санрайз F1» отличается формой цветка в виде розы. Окраска его бывает нежно-розовой, сиреневой, мраморно белой и желтой. Край листьев некоторых растений украшен тонкой каймой красного или зелёного цвета.

Здравствуйте!

Эта необычная капуста получает всё большее распространение среди цветоводов. Разнообразная окраска огромных цветов привлекает дизайнеров. Декоративная капуста не боится холода и украшает сад до самого снега. Она легко выращивается, некапризна, для новичков – просто находка.

Растёт декоративная капуста два года. В первый год вырастает розетка листьев, а на второй – выпускает цветонос и образует семена. Растения поражают разнообразием по высоте (от 20 до 130 см), окраске листьев (белые, зелёные, розовые, сиреневые и различные их сочетания), их форме, форме края листа (рассечённые, кудрявые). Декоративной капустой очень легко украсить любой участок. Просто посадить несколько растений рядом. Если немного проявить фантазию, то можно создать клумбы из одной капусты или посадить с другими цветами.

«Цветёт» капуста долго — с июля до конца октября, декоративность проявляется с начала осени, ей не страшны морозы больше -10◦С. Спокойно переносит пересадку. Если решите пересадить её в другое место, то просто выкопайте с комом земли, можно и не один раз. Главное потом хорошо полить. Это очень удобно – не обязательно высаживать её в мае на постоянное место. Ведь капуста становится декоративной в августе, пусть растёт до этого времени в тихом уголке. А в подходящее время можно украсить клумбы нарядной капустой.

Как вырастить декоративную капусту на своём участке

Лучшие сорта декоративной капусты

Старые сорта декоративной капусты выращивались на Грибовской овощной станции с 30-х годов. Это улучшенные сорта кормовой капусты. Они похожи на пальмы – высокие со свисающима красивыми листьями.

Язык жаворонка – из группы «Зелёная курчавая высокая». Растения высотой – 130 см. Листья растут на длинных черешках (20 см), край фестончатый, курчавый. Расцветка зелёная с разными оттенками. Пальмовидное растение.

Сорт «Язык жаворонка»

Красная курчавая высокая – похожа на предыдущий сорт. Окраска листьев сизо-фиолетовая или фиолетовая с чернотой.

Сорт «Красная Курчавая высокая»

Красная курчавая низкая — по названию понятно, что она невысокая, до 60 см высота стебля. Листья длинные, раскидистые. Растение может вырасти до метра в диаметре и украсить собой всю клумбу.

Пусть радует своими необычными цветами до самых морозов, когда сад уже пуст и всё готовится к зиме. Можно продлить жизнь этой красоте и пересадить осенью куст в большой горшок домой. Она простоит ещё до нового года. А в прохладном месте без минусовых температур до самой весны.

Как вырастить свои семена декоративной капусты

Нужно сохранить растения зимой, чтобы посадить на следующий год и получить . Естественно, подходят для этого только сортовые растения. Высаженные весной розетки выпускают цветоносы и зацветают в июне-июле. Семена созревают осенью в стручках.

Они очень нравятся птицам, поэтому летом их нужно накрыть лёгкой тканью или марлей для защиты. Когда стручки пожелтеют и подсохнут, срезаем их, связываем в пучок и подвешиваем в сухом месте. Внизу надо постелить газету. Через пару недель они хорошо подсохнут и начнут раскрываться. Потом их легко полущить и отделить семена.

Декоративная капуста: видео

Декоративная капуста набирает популярность среди садоводов. Вырастить её легко, да и уход несложен. Украшайте свои клумбы этими роскошными и неповторимыми «огромными розами» и «пальмами». Пусть они радуют вас до самого снега.

Декоративная капуста - уникальное растение по многим причинам. Розетки листьев скромно и даже невзрачно выглядят первые два месяца после всходов. Однако осенью, когда всё в саду пожухло, превращаются в роскошные и яркие цветы, которым не страшны заморозки. На зиму куст можно выкопать и посадить в горшок. На следующий сезон он выбросит стрелку с красивым цветком на верхушке. Кроме того, листья декоративной капусты съедобны и могут украсить праздничный стол. При этом растение легко вырастить, оно не требует сложного ухода.

Виды декоративной капусты

Декоративная капуста - это царица осеннего сада. Она будет привлекать и радовать взгляд в сентябре - октябре, когда практически все культуры закончили вегетацию. Растение переносит понижение температуры до -8 ⁰C. А разнообразие видов и сортов даёт вам простор для фантазии. Можно создавать клумбы, геометрические фигуры, пирамиды или хаотично разместить крупные одиночные кусты по всему саду. Есть компактные формы, способные расти в цветочных горшках.

Компактная декоративная капуста хорошо растёт в горшках

В продаже можно найти капусты, похожие на огромные розы или пионы, с резными или курчавыми листьями. Одна розетка может быть окрашена в 2–3 цвета. Причём цветовая гамма ничем не ограничена. Есть декоративные капусты с красными, розовыми, бардовыми, белыми, фиолетовыми, синими, жёлтыми и, конечно, зелёными листьями. Изысканно смотрятся розетки из листьев, на которых как бы случайно по светлому фону нанесены яркие штрихи.

Декоративная капуста не уступает красотой розам и тюльпанам

Прежде чем отправляться в магазин за семенами, решите для себя, какая декоративная капуста вам нужна:

• растущая высоким кустом (от 50 см) с цветком на верхушке;
• низкорослая, с приземистой розеткой;
• крупная или компактная;
• с ажурными, волнистыми или цельными и ровными листьями;
• жёлтых, красных, синих оттенков или двух-трёхцветные.

Для тех, кто не может определиться, продают сортосмеси декоративной капусты.

Видео: какой бывает декоративная капуста, особенности культуры

Сорта декоративной капусты

Над созданием сортов и гибридов трудятся селекционеры всех континентов. В российский реестр растений с начала 2000-х внесено 12 сортов отечественного происхождения. Но максимально популярны голландские и японские гибриды. В каталоге крупного магазина семян можно насчитать не менее 50 сортов декоративной капусты. Практически все они среднеспелые, от посева до формирования красивой розетки проходит 120–130 дней.

Принцесса

Это компактная капуста кочанного типа. Листья гофрированные, образуют очень плотную розетку в виде цветка. Высота растения не более 35 см, декоративна с августа до морозов. Особенность сорта - двуцветные листья: крайние зелёные, а в центре розетки зелёная кайма контрастирует с основным цветом, который может быть белым, жёлтым, розовым, красным или фиолетовым. В одном пакетике продают смесь семян одного сорта капусты, но разных цветов.

У капусты Принцесса цветные листья украшены зелёной каймой

Принц

Принцессе будет одиноко в саду без Принца. Гибрид соответствует своему названию, является одним из самых выразительных среди декоративных капуст. На толстом и крепком стебле формируется элегантная розетка из пильчатых листьев. Благодаря такой форме, на листьях не задерживается влага. Значит, Принц не только, как все капусты, устойчив к холодам, но ещё и не поражается гнилями. Высота куста до 30 см. Летом листья бело-зелёные, а осенью при пониженных температурах становятся ярко-красными.

Капуста Принц состоит из ажурных листьев, похожих на перья

Яркая осень

Капуста очень похожа окраской и формой листьев на Принцессу, но ещё компактнее: высота - до 20 см, диаметр розетки - 30 см. Хорошо переносит пересадку. Можно летом растить в укромном уголке сада, а осенью перенести на видное место. Подходит для выращивания в горшках.

Листья капусты Яркая осень в центре розетки окрашены в жёлтый, розовый, красный цвета и обрамлены зелёной каймой

Токио

Ещё одна компактная декоративная капуста (20–30 см), поражающая своей красотой. В пределах одного листа интенсивность окраски может меняться, например, от розовой до бардовой. Внутри сорта представлена широкая цветовая палитра. Купив один пакетик семян, вы сможете вырастить кусты с розетками жёлтого, красного, сизо-зелёного, розово-красного, фиолетового оттенков. Листья по краям изящно разрезаны и завиты, имеют пузырчатую или волнистую поверхность.

Капуста Токио образует компактные головки ярких окрасок

Этот декоративный овощ не вырастает больше 20 см в высоту. Относится к листовому типу, поэтому розетка рыхлая, но от этого выглядит ещё красивее, похожа на яркий причудливый цветок. Головка круглая, сплюснутая, по краям зелёная, а в центре может быть окрашена в разные тона жёлтого и красного. Листья гладкие с волнистыми краями.

Капуста Осеннее попурри окрашена в главные оттенки осени: жёлтые и красные

Бахромчатолистная

Капуста образует розетку средних размеров - до 40 см. Из названия понятно, что вся красота этого сорта сосредоточена в форме листьев. Они отличаются от обычных капустных: вытянутые в длину, остроконечные. Края изрезаны в виде бахромы. Цвет внешних листьев - зелёный с малиновыми прожилками, в центре кочана - малиновый.

Бахромчатолистная капуста оправдывает своё название видом листьев

Кружевная мозаика

Сорт на фоне предыдущих отличается большими размерами. Вырастает до 60 см в высоту. Листья курчавые с гофрированными краями, однотонные, крайние - зелёные, а в центре розетки окрашены в жёлтые, синие или красные оттенки, часто с вкраплениями контрастного цвета. Кочан напоминает гигантский цветок пиона.

Капуста Кружевная мозаика образует крупные розетки, листья покрыты двухцветным мозаичным узором

Кай и Герда

Эта капуста, подобно героям из сказки «Снежная королева», не боится морозов. Без потерь выдерживает температуры до -15 ⁰C! Кусты вырастают высокий - 60–70 см, состоят из причудливых гофрированных листьев зелёного или лилового цвета. Кай и Герда не только украсят ваш сад, но и до самой зимы будут поставлять на стол сочную зелень для салатов, супов, гарниров и других блюд.

Капуста Кай и Герда: зелёный и лиловый цвета хорошо смотрятся в паре

Санрайз

Этот недавно появившийся гибрид, по мнению многих, самый красивый среди всех декоративных капуст. От одной кочерыжки отрастает несколько стеблей высотой до 45 см. Каждый увенчан розеткой, повторяющей цветок розы. Со стороны выглядит как куст или букет экзотических цветов. Розетки двух или трёхцветные. Самые эффектные состоят из зелёных, кремовых и розовых листьев. Но если вам нужна капуста ещё и для еды, то в пару к Санрайз подбирайте сорт с более крупными и сочными листьями.

Капуста Санрайз - букет цветов от одной кочерыжки

Русский круг

Сортосмесь очень красивой капусты. Растения вырастают компактные - до 30 см. Головки рыхлые, напоминают розы. Листья круглые, края ровные, украшены цветными прожилками и каймой. Основные цвета: белый, все оттенки жёлтого, красного и зелёного.

Капуста Русский круг имеет классические круглые листья, но их роскошная окраска превращает розетки в прекрасные цветы

Посев декоративной капусты

Декоративную капусту сеют с конца марта до середины апреля. Оптимальная температура для роста: +14… +18 ⁰C. Рассада переносит заморозки до -4 ⁰C. Земля должна оттаять и прогреться до +8 ⁰C… +10 ⁰C. В зависимости от климатических условий в регионе выращивания, вы сами должны решить, где в эти сроки сложились подходящие условия: в теплице, парнике, в открытом грунте или придётся сеять дома на рассаду.

Видео: посев капусты в открытый грунт под бутылки

Подготовка почвы и схема посева в зависимости от места выращивания (таблица)

При любом способе посева глубина заделки семян - 1 см.
Декоративная капуста, как и любая другая, в раннем возрасте боится гнилей и чёрной ножки. Землю и семена нужно продезинфицировать. Грунт можно ошпарить кипятком или пролить фиолетовым раствором марганцовки. Эти же средства подходят для семян. Только температура воды должна быть не 100 ⁰C, как для земли, а 50 ⁰C. Семена подержите в горячей воде или в растворе марганцовки 20 минут, затем достаньте и окуните в чистую холодную воду.

Видео: подготовка семян капусты и грунта

Семена в цветной оболочке замачивать и дезинфицировать перед посевом не нужно. Они покрыты глазурью, в состав которой входят фунгициды и стимуляторы роста.

Выращивание декоративной капусты

Семена капусты всходят на 3–5 день. С первых моментов маленькие росточки нуждаются в обилии солнечного света и прохладе. Условия в закрытом и открытом грунте разные. Следовательно, и уход будет отличаться.

Всходы капусты при недостатке света не приобретают насыщенный зелёный цвет, вытягиваются, растут слабыми

Как ухаживать за рассадой

Как только из земли появятся первые петельки всходов, перенесите ящик с рассадой в самое светлое и прохладное место. Это может быть застеклённый балкон или веранда. Возможно, потеплело на улице, и появилась возможность выставить рассаду в парник или теплицу. Первые 3–4 дня температура должна быть на уровне +8… +10 ⁰C, а в последующие не выше +18 ⁰C. При выращивании на подоконнике подсвечивайте фитолампой, особенно в пасмурные дни. В тепле и при недостатке света стебельки вытянутся лягут на землю, от контакта с ней могут заболеть чёрной ножкой.

Видео: эффект фитолампы на северном окне

Кроме света и прохлады, капусте нужна влага. Поливайте, как только начнёт подсыхать верхний слой почвы. Для профилактики болезней в воду добавляйте марганцовку или Фитоспорин (1 ст. л. рабочего раствора из пасты на 10 л воды). После полива проветривайте помещение с рассадой.

Рассадный период длится около месяца, значит, можно успеть сделать 1–2 подкормки:

1. В фазе первого настоящего листа, а если растите с пикировкой, то через неделю после пересадки.
2. Через 10–14 дней после первой, но не позже чем за 2 недели до высадки в грунт.

Если растения находятся в жилом помещении, то используйте универсальное удобрение Фертика Люкс (1 ст. л. на 10 л воды). Для капусты в теплице или парнике можно приготовить подкормку из настоя травы (1:5 с водой), птичьего помёта (1:20 с водой), коровяка (1:10). Если птичий помёт покупаете в магазине, то действуйте согласно инструкции на упаковке.

Классическая инструкция к магазинному помёту: для подкормки удобрение разводят 1:100

За неделю до высадки из закрытого в открытый грунт начинайте закалять рассаду. Выносите её на улицу (в сад, на балкон) сначала на 1–2 часа, а к концу недели - на весь день.

Уход за капустой в открытом грунте

За всходами в открытом грунте уход такой же, как за рассадой: поливайте, подкармливайте. Однако, если в закрытом помещении главная угроза для капусты - это грибковые заболевания, то в открытом грунте - вредители. Молодыми и сочными листьями любят лакомиться крестоцветные блошки. Но их легко отпугнуть, припудрив кустики и землю вокруг золой или смесью золы с табачной пылью в любых пропорциях. Если много табачной пыли, то можно использовать только её.

Крестоцветные блошки селятся большими колониями, молодые всходы капусты они могут съесть целиком за один день

Ещё одна опасность открытого грунта - влага быстро выветривается из земли, поэтому поливать нужно чаще, чем в теплице или на подоконнике. Проблему может решить мульча, укройте землю на грядке срезанной травой, соломой, стружкой. Если есть возможность достать много хвои, то используйте её, как мульчу, разложите иголки вокруг кустиков. Так вы защитите капусту ещё и от слизней.

Защита от слизней из пластиковой бутылки, верхний край обязательно должен быть загнут книзу

Аналогичный уход обеспечьте и только что высаженной рассаде. Плюс дополнительно: первые 2–3 дня её нужно притенять и устраивать дождевание. Подготовка почвы и схема посадки, как и при посеве семенами на постоянное место в лунки.

При любом способе выращивания (рассадный или сразу в грунт семенами) в июне у вас на грядке будет расти молодая декоративная капуста, с 3–5 листочками. Далее ухаживайте за ней, как за любой капустой, но учитывайте особенность роста. Высокорослые сорта, имеющие стебель, можно окучить, чтобы сделать их более устойчивыми. Если же розетка формируется у самой земли, то это мероприятие будет лишним.

Видео: декоративная капуста в открытом грунте, посев и уход

В середине лета капусте досаждают белянки. Есть несколько вариантов борьбы с ними:

• Собирать гусениц вручную.
• Дезориентировать белянок, замаскировав запах капусты высаженными на грядке бархатцами или другой пахучей травой.
• Воткнуть в разных местах грядки колышки, надеть на них половинки яичных скорлупок. Бабочки видят белые пятна, принимают их за своих сородичей и пролетают мимо занятой территории.
• Обрабатывать инсектицидами: Актарой, Актеликом, Карбафосом, Интавиром и др. Этот вариант подходит для декоративной капусты, которую выращивают только для красоты. Если планируете срывать листочки для салатов, то соблюдайте сроки ожидания, указанные в инструкциях к препаратам.

Яичная скорлупа на страже порядка - одним садоводам помогает, другим нет, но и самим проверить несложно

Листья декоративной капусты красиво смотрятся в салатах. Однако их вкус нельзя назвать отличным, присутствует горечь. Но она исчезает осенью, когда капуста попадает под первые заморозки. А кому-то по вкусу и свежие летние листья. В любом случае они содержат микроэлементы и витамины, а белка и клетчатки в них вдвое больше, чем в белокочанной капусте. По содержанию селена декоративная капуста абсолютный рекордсмен среди других видов. Селен снижает риск заболевания раком, нормализует деятельность щитовидки и поджелудочной железы, восстанавливает клетки, замедляет старение, укрепляет зрение, повышает репродуктивную функцию, способствует выведению из организма токсинов и тяжёлых металлов.

Один из важнейших агроприёмов в уходе за капустой - полив

Не забывайте регулярно и хорошо поливать капусту. Водой должны напитываться верхние 30 см земли под кустом. В жаркую погоду орошайте по листьям. Брызги воды послужат ещё и отпугивающим вредителей средством. Междурядья содержите рыхлыми и чистыми от сорняков.
Что касается подкормок, то за всё лето достаточно сделать две-три настоем трав, помёта или коровяка, то есть по разу в месяц. Если декоративную капусту перекормить азотом, то листья будут крупными, сочными, но не приобретут ярких красок. Будет преобладать зелёный цвет. В конце августа и сентябре подкармливать лучше только золой: припудрите землю и прорыхлите.

Как продлить жизнь декоративной капусты

Осенью, с наступлением холодов, самые красивые кусты можно выкопать и посадить в вазон или ведро. Держать в комнате на подоконнике, рядом с батареей отопления, не нужно. Эта культура не любит сухой и тёплый воздух. Советуют поставить на остеклённый балкон, в зимний сад или на веранду, то есть в прохладное и хорошо освещённое помещение. Если участок находится у вас под окнами, то оставьте растения на грядке, вы ещё долго сможете любоваться её красотой. А на фоне снега, украшенная инеем, декоративная капуста будет выглядеть просто сказочно.

Декоративная капуста продолжает царствовать в саду даже после первых морозов и снегопадов

Капуста - двухлетняя культура. Если её сохранить до весны и снова посадить в сад, то она даст стрелку, украшенную прекрасными цветами. Вы сможете полюбоваться ещё раз и собрать семена. Для посадки на второй год, капусту выкапывают с корнем обязательно до первых заморозков, подмороженная зимой сгниёт. С корня отряхивают землю и подвешивают в погребе розеткой вниз. Листья не завянут, если в хранилище созданы оптимальные для капусты условия: температура +1… -1 ⁰C, влажность - 85–95%. Стены, пол и полки должны быть продезинфицированы известью, препаратом Антигниль и пр.

Видео: вторая жизнь декоративной капусты

Капуста относится к семейству крестоцветных и имеет около 100 разновидностей. Интерес к капусте как декоративному растению впервые был отмечен в Японии в конце прошлого века. Обычный огородный овощ, используемый для кормления домашнего скота, привлёк внимание селекционеров своими яркими цветами. Были созданы сорта с зелёными краевыми и белыми, розовыми, пурпурными листьями в центре розетки. Появились необычные формы в виде розы, забавных гребешков или нежных кружев с гофрированными, курчавыми, рассечёнными листьями. Эффектная декоративная капуста в настоящее время широко используется не только в ландшафтном дизайне для оформления цветников, альпийских горок, но и во флористике для создания оригинальных овощных букетов.

Что нужно знать при выборе семян декоративной капусты

В садовых магазинах представлен широкий выбор семян декоративной капусты. В пакетиках могут быть отдельные сорта или смеси.

В садовых магазинах можно выбрать семена разных сортов декоративной капусты

Выделяют две разновидности декоративной капусты:

• высокорослую,
• розеточную.

К первой группе относятся листовые виды высотой 50–120 см, которые отличаются длинным стеблем и широкими гофрированными листьями, свисающими вниз. Цветовая окраска кудрявой листвы может быть самых разных оттенков.

Фотогалерея: высокорослые сорта декоративной капусты

Сорт декоративной капусты Язык жаворонка имеет удлинённые листья тёмно-зелёного цвета Декоративная капуста сорта Редбор F1 имеет листья фиолетового оттенка Красно-фиолетовые гофрированные листья декоративной капусты Малиновка, вырастающей до полутора метров в высоту, смотрятся эффектно Причудливо гофрированные листья сорта декоративной капусты Кай и Герда не теряют привлекательности после первых заморозков

Любые сорта высокорослой чудо-капусты прекрасно подойдут для украшения террасы, беседки, миксбордера.

Высокорослые сорта декоративной капусты хорошо смотрятся на заднем фоне миксбордеров

Второй вид - розеточный - имеет укороченный стебель и рыхлую розетку, своей формой похожую на розу, пион или хризантему. Рассечённые кружевные листья обычно бывают двух-трёхцветными.

Фотогалерея: розеточные сорта декоративной капусты

Сорт декоративной капусты Осака пинк отличается нежно-розовым цветом кочанов Ажурные листья декоративной капусты напоминают гофрированный кружевной воротник, окрашенный в разнообразные оттенки, - отсюда и название Кружевное жабо У сорта декоративной капусты Павлин резная листва ярких оттенков напоминает перья огромной птицы Нежные листья декоративной капусты сорта Северная роза послужат украшением любого сада Сорт декоративной капусты Токио отличается округлыми красивыми листьями, формирующими розетку с розовой, белой или бордовой внутренней частью Декоративная капуста Пиглон, похожая на розу, выгодно смотрится на фоне невысоких многолетников

Этот вид наиболее часто используется для декорирования приусадебных участков.

Розеточные сорта декоративной капусты используют для оформления цветников

Низкорослую декоративную капусту сажают в цветник на расстоянии 25–30 см, чтобы сформировать сплошной массив из декоративных листьев, или по несколько штук через 40 см для создания яркого пятна на фоне высоких растений.

Из низкорослой декоративной капусты можно создать разноцветный орнамент на клумбе

Декоративная розеточная капуста используется также для вертикального озеленения участка. В композициях обычно сочетают капусту разных цветов.

Декоративная капуста используется для вертикального озеленения участка

Любые виды декоративной капусты могут служить украшением огорода.

Видео: обзор сортов декоративной капусты

Из декоративной капусты получаются оригинальные букеты. Для этого её срезают под корень и ставят в вазу с небольшим количеством воды, меняют её два раза в неделю. Можно добавить марганцовку или чайную ложку сахара и щепотку лимонной кислоты на 1 л воды - букет простоит месяц.

Посадка декоративной капусты рассадой

Выращивают декоративную капусту в основном рассадным способом. Для получения жизнестойкой рассады необходимо тщательно подготовить почву и семенной материал, в оптимальные сроки провести посев, создать для сеянцев комфортные условия и правильно осуществить их высадку в открытый грунт. Конкретные сроки посева зависят от климатических условий региона. В тёплом климате высевают семена в начале апреля, в центральных областях, на Урале и в Сибири рассаду начинают выращивать в начале марта.

Подготовка грунта и семян

Рассадный грунт должен быть водо- и воздухопроницаемым с нейтральной кислотностью. Почвенную смесь составляют из одной части дерновой земли, двух частей перегноя и одной части песка и проливают слаборозовым раствором марганца, Фитоспорина-М (1 капля на 1 л) или золы (15 г/л) для обеззараживания. Можно приобрести готовый почвогрунт, который не требует предварительной обработки. Хорошо развиваются сеянцы при выращивании в торфяных таблетках, сделанных из спрессованного, обогащённого питательными веществами торфа.

Для посева семян прекрасно подойдёт биогрунт, который полностью готов к использованию

Семена необходимо подготовить к посеву. Их обязательно обеззараживают от возбудителей болезней в слаборозовом растворе марганцовокислого калия и затем промывают водой. После обеззараживания семена замачивают на 6 часов в растворе Эпина (2 капли/100 мл), Циркона (1 капля/300 мл) или в 0,01%-м растворе гумата калия, что ускоряет прорастание, улучшает корнеобразование, повышает стрессоустойчивость.

Замачивание семян декоративной капусты в Цирконе ускоряет их прорастание

Дражированные семена не нуждаются в предпосевной обработке - они уже имеют защитную оболочку из удобрений и стимуляторов роста. Такие семена крупнее, чем необработанные, и их легче раскладывать в ёмкости для посева.

Семена декоративной капусты можно выращивать двумя способами:

• с пикировкой,
• без пикировки.

Выращивание декоративной капусты с пикировкой

Для выращивания большого количества декоративной капусты удобнее использовать крупные ящики или контейнеры с ячейками.

Видео: посадка декоративной капусты на рассаду

Через 2–3 недели рассаду с 2–3 настоящими листиками пикируют в отдельные стаканчики или торфяные горшочки, в которых они будут расти до высадки в открытый грунт.

Видео: пикировка декоративной капусты

Выращивание рассады без пикировки

Можно сразу посеять семена в стаканчики или торфяные горшочки - в этом случае нет необходимости в пикировке рассады. Выращивание в отдельных ёмкостях имеет ряд преимуществ:

• растения не подвергаются стрессу при пикировке,
• не травмируется корневая система,
• сеянцы вырастают более крепкими и жизнеспособными.

Торфяные горшочки вообще высаживаются на грядку вместе с сеянцами и через некоторое время растворяются во влажной почве, обогащая её питательными веществами.

Уход за рассадой декоративной капусты

Влаголюбивую культуру необходимо увлажнять. Для получения здоровой рассады всходы поливают только при значительном подсыхании почвы, а в остальное время растения опрыскивают, используя тёплую воду. При недостатке влаги листочки начинают желтеть и вянуть. В жаркие дни полезно провести опрыскивание сеянцев. Влажную землю необходимо разрыхлить для лучшей аэрации.

Рассаду декоративной капусты необходимо поливать при высыхании верхнего слоя земли

При поливах в почву вносят удобрения. Рассаду в возрасте 2 недель подкармливают биогумусом (смешивая с дерновой землёй в соотношении 1:3) или комплексными удобрениями Агрикола (25 г/10 л), Кемира-универсал, Нитроаммофоска (15 г/10 л). Вторую подкормку проводят спустя 2 недели, после пикировки. Вновь подкармливают сеянцы перед высадкой на приусадебный участок.

Первую подкормку декоративной капусты проводят с использование биогумуса

Однако чрезмерное количество влаги неизбежно приведёт к развитию чёрной ножки (стебель в прикорневой части начинает чернеть и загнивать). Слишком плотная посадка и плохая вентиляция также часто способствуют развитию этого заболевания. Для профилактики необходимо дезинфицировать грунт и семенной материал перед посевом, при поливе не использовать холодную воду, обработать рассаду в фазе 2 листьев 0,2%-м раствором Фитоспорина-М. Поражённые растения нужно удалить, здоровые сеянцы пересадить в новую землю и обработать 1%-й бордоской смесью.

При нарушении режима полива рассада декоративной капусты может заболеть чёрной ножкой

За 10 дней до пересадки в грунт рассаду начинают закаливать.

К моменту высадки в грунт сеянцы должны иметь 2–3 пары настоящих листьев. Конкретное время зависит от погодных условий: должна установиться тёплая погода (не меньше +15 °С днём), почва хорошо прогреться. Проводят высадку в утренние или вечерние часы. Декоративная капуста хорошо переносит пересадку при условии, что сажают её на новое место вместе с земляным комом.

Сначала декоративную капусту можно высадить в самом дальнем уголке сада - ведь зацветёт она и покажется во всей красе только в сентябре. К этому времени закончится сезон однолетников, и декоративную капусту можно будет пересадить в цветник на их место. Можно также рассадить сеянцы по горшкам и вынести в сад на светлое место. В тени декоративная капуста потеряет свои яркие краски и будет значительно меньших размеров.

Декоративную капусту в августе можно высадить на клумбу вместо отцветших однолетников

В первые дни высаженную рассаду обязательно притеняют агроволокном.

Видео: пересадка рассады декоративной капусты в открытый грунт

Выращивание декоративной капусты в открытом грунте

Декоративную капусту можно выращивать и прямым посевом в открытый грунт в конце апреля.

Уход за декоративной капустой

Декоративная капуста при выращивании в открытом грунте не требует особого внимания. Уход заключается в регулярном рыхлении, поливах и подкормках.

Внесение удобрений

Спустя 2 недели после высадки рассады в почву вносят мочевину (30 г/м 2) или раствор коровяка (1:10). Азотные удобрения способствуют интенсивному развитию зелёной массы, но в дальнейшем их лучше не использовать, так как они плохо влияют на декоративные качества растения. За сезон декоративную капусту подкармливают 2–3 раза Нитроаммофоской (10 г на растение), заделывая в почву, или раствором Азофоски (30 г на 500 мл) с добавлением золы (500 г). На бедных почвах количество подкормок увеличивают до 4–5.

Чтобы капуста не потеряла своей декоративности, азотные удобрения вносят только после высадки её в грунт

Полив и рыхление

Декоративная капуста нуждается в регулярных обильных поливах. Увлажняют почву раз в неделю, расходуя 10 л воды на 1 м 2 . В жаркий период полив осуществляют ежедневно. Полив проводят ранним утром или в вечернее время, когда нет ярких солнечных лучей. Влажную почву обязательно рыхлят, чтобы обеспечить доступ воздуха к корневой системе.

Декоративную капусту необходимо регулярно поливать

При выращивании декоративной капусты в вазонах увеличивается потребность во влаге. Поливают контейнерные растения ежедневно, в период сильной засухи проводят опрыскивание в утренние часы или вечером, чтобы уменьшить испарение воды.

Декоративной капусте в вазонах требуется ежедневный полив

Профилактика болезней

Излишек влаги в почве и сильная жара способствуют развитию спор гриба ложной мучнистой росы. Заболеванию особенно подвержены молодые ослабленные растения. Верхняя сторона листа покрывается жёлто-коричневыми пятнами, на нижней стороне появляется сероватый налёт. При незначительном поражении поможет опудривание золой (50 г/м 2) или опрыскивание раствором Фитоспорина-М (6 г/10 л воды). Обработку повторяют через 10 дней.

Появление на листьях капусты желтоватых пятен и серого налёта - признак развития ложной мучнистой росы

На переувлажнённой, плохо дренированной почве создаётся благоприятная среда для развития корневой инфекции. Высокие температуры в середине вегетационного периода подвергают дополнительному стрессу уже ослабленные растения, и болезнь может быстро прогрессировать. Фитофторозная гниль корней вызывает увядание и даже гибель декоративной капусты. В профилактических целях необходимо обеззараживать семенной материал и почву на грядке 1%-м раствором марганца, регулировать полив. Поражённые растения и почву опрыскивают 1%-й бордоской смесью, препаратом Фундазол (10 г на 10 л воды, расход 1,5 л на 10 м 2).

Обработка от вредителей

Главный враг молодых растений - крестоцветная блошка, которая оставляет на листьях дырочки. Чтобы избавиться от вредителя, капусту опрыскивают отварами ромашки, полыни, зольным настоем (300 г/10 л). При массовом нашествии насекомых поможет обработка раствором Анабазин-сульфата (10 г/10 л).

Крестоцветная блошка - главный враг молодых растений декоративной капусты

Декоративной капустой любят лакомиться гусеницы. Эти вредители, питаясь сочными капустными листьями, наносят большой вред растениям. Гусениц собирают вручную, опрыскивают капусту раствором Битоксибациллина (40 г/10 л). Обработка препаратом производится после появления вредителей, повторно - через неделю. Можно посадить рядом с капустой календулу, бархатцы, которые своим сильным запахом отпугнут вредных насекомых.

Гусеницы объедают листья декоративной капусты

Можно ли употреблять в пищу декоративную капусту

Декоративная капуста не только красива, но и съедобна. Недаром флористы часто используют её для составления овощных букетов - оригинальных, стильных, а главное - вкусных, сочных и аппетитных.

Оригинальный букет из овощей не только очень красивый, но и вкусный

На вкус листочки декоративной капусты горьковатые. Чтобы избавиться от горечи, растения подвергают заморозке и лишь потом употребляют в пищу. Любят лакомиться декоративной капустой и домашние животные, особенно кролики.

В молодых листьях содержится большое количество селена, который является природным иммуностимулятором и антиоксидантом. Кроме того, декоративные сорта капусты богаты витаминами и минералами, в них больше белка, чем в других видах капусты.

Изысканным вкусом обладают листовые формы. Из нежных листьев готовят витаминные салаты, стебель маринуют. У кочанных сортов листья жестковатые, но и их можно использовать для приготовления первых блюд, голубцов.

Декоративную листовую капусту используют для приготовления овощных салатов